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近期，北京市遭遇了歷史罕見特大暴雨，加之夏季高溫高濕，為做好食品安全管理工作，督導企業落實食品安全主體責任，北京市市場監管局日前組織召開大型連鎖食品銷售企業集體約談會，要求各企業不得采購銷售經水淹或來歷不明的食品、食用農產品。25家在京大型連鎖商超及便利店相關人員參加。

北京市市場監管局要求，各企業要對汛期食品安全加大風險排查力度，對受災地區過水、涉水區域所屬門店的食品進行甄別，對受到污染的食品均下架停止銷售，不得采購銷售經水淹或來歷不明的食品、食用農產品，不得采購銷售假冒偽劣食品。各大連鎖食品銷售企業總部在食品采購、運輸過程中，要加強審核把關，通過源頭嚴控、物流跟蹤、末端查驗，形成食品銷售全過程追溯鏈條。

特大暴雨災害過后，北京市市場監管局執法人員深入受災嚴重地區開展受災食品、經營環境的風險監測，幫助企業評估食品安全風險，助力受災主體盡快恢復正常生產經營秩序；同步出臺許可證延續政策，對于受洪澇災害影響，食品經營主體由于經營場所、布局、設備設施、許可或備案相關材料受損等原因，無法按期辦理食品經營許可備案延續的，其許可證（或備案卡）有效期順延至恢復正常經營活動后30日。