為了切實保障節日期間食品安全，守護好百姓“菜籃子”，市場監管部門持續加大節假日前食品安全檢查力度，確保百姓度過歡樂祥和的假期。

總臺央視記者 王婧：在北京錦繡大地批發市場，一大早剛開門，就是一片繁忙熱鬧的景象。與往常不同，平常來這里采購的大多是批發商，而春節前夕，來這里置辦年貨的普通市民越來越多。

據了解，春節期間錦繡大地批發市場提前備貨米、面、糧、油約470噸，產品庫存充足、品種豐富，能夠滿足消費者的不同需求。

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為守護好百姓的“菜籃子”，連日來，北京市場監管部門結合轄區特點，重點檢查商戶所售商品價格公示、食品存放條件、索證索票等情況。

市場監管部門工作人員介紹，節假日期間，普通消費者采購量增大，商戶嚴格落實索證索票制度是產品追根溯源的關鍵。

北京市海淀區市場監管局食品市場安全監管科科長 佟叔明：春節期間，我們也對老百姓采購的重點食品，畜禽肉，酒水，蔬果進行重點檢查，主要嚴查銷售過期食品，以次充好這些違法行為。

對于批發市場的監管，市場監管部門還會對節令性食品開展隨機抽檢工作。入夜后，是錦繡大地批發市場食品進場高峰，執法人員還會在凌晨開展肉類食品相關檢查。

北京市海淀區市場監管局四季青鎮市場監管所執法人員 歐澤偉：如果只是白天檢查，查不到貨源，所以我們加了夜間檢查，確保全流程監管，同廠家當地監管部門形成一個合力。

在廣西南寧，市場監管部門在農貿市場設立食品快速檢測室，每天抽檢十余種蔬菜、水果、肉類、海鮮，重點檢測是否存在農殘留、瘦肉精等有害物質。

南寧市市場監管局瑞士花園市場監管所執法人員 李黎琨：三分鐘可以檢測出結果，一旦發現有什么問題，我們會及時通知市場方，還有通知經營戶，然后等待后續處理。

春節期間，腌臘制品進入生產銷售旺季，四川瀘州對腌臘制品加工企業原料采購、貯存，腌臘制品加工以及食品添加劑使用情況開展專項檢查。

瀘州市市場監管局工作人員 曾茂楠：我們會送到專業的檢驗檢測中心進行化驗檢查，看它是否有食品添加劑超標的情況。

專項檢查還聚焦腌臘制品流通環節，對部分超市出售的腌臘制品進行抽查。